Valpolicella DOC Classico Superiore - Il Quintario

Eine leichte natürliche Trocknung der Trauben im Fruttaio verleiht dem Wein zusätzliche Konzentration und Komplexität. Nach der Vinifikation im Edelstahltank reift der Wein in Tonneaux und großen Fässern aus französischer Eiche mit leichter Toastung. Eine weitere Reifephase in der Flasche vollendet seine Entwicklung.

Elegant und vielschichtig präsentiert er Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren, begleitet von feinen würzigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, weich und anhaltend, getragen von einer angenehmen Frische.

Ideal zu kräftigen Pastagerichten, gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie zu mittelgereiftem Käse.